Вкусный и быстрый ПП кекс приготовила в микроволновке. Калорийность радует, подходит для худеющих.

КБЖУ на все без украшения: 322.6/14.0/9.7/42.1

Ингредиенты:

• морковь — 50 гр
• яблоко — 100 гр
• яйцо — 1 шт
• овсяные хлопья — 40 гр
• кукурузная мука — 6 гр
• разрыхлитель -1/3 ч л
• корица

1. Яблоко очистить, морковь тоже. Нарезать и положить в блендер, добавила яйцо и измельчила. Затем положила овсянку с мукой и вновь измельчила. У меня маленькая чаша блендера, поэтому добавляла постепенно. Если блендер большой, можно все сразу положить и измельчить.

2. Добавила разрыхлитель и корицу, хорошо перемешала. Выложила в форму, у меня силиконовая — 10 см

3. Запекать в микроволновке 5 минут. Достать и украсить по желанию. У меня — арахисовая паста и миндальные лепестки.