Просто и быстро, для тех, кто хочет порадовать себя десертом ПП. Если не добавлять кураги и орехи — будет менее калорийно.
Ингредиенты:
- банан — половина небольшого
- яйцо — 1 шт
- мак — 1 ст ложка
- разрыхлитель 1\2 ч ложки
- кукурузная мука — 20 гр
- мягкий творог — 125 гр
- курага — 2 шт
- курага и орехи для украшения
Половинку небольшого банана размять вилкой в пюре. Добавить яйцо, мак, разрыхлитель, кукурузную муку и перемешать. Затем кладем мягкий творог и две нарезанные кубиками кураги (ее можно предварительно распарить, если она жесткая). Хорошо размешать.
Перелить тесто в форму, которая подходит для микроволновки, у меня квадратная пластиковая. Запекала 4 минуты, мощность моей микроволновки 700 Вт. Достать кекс, перевернув форму на тарелку, он легко выходит. Если нет — аккуратно пройдитесь ножом между кексом и формой.
Можно съесть кекс и без украшения. Но я положила сверху немного кураги и грецкого ореха.
