Прекрасное сочетание клетчатки и белка в этом салате! Можно спокойно готовить его на ужин при похудении. Этот салат я разделила на две порции, одну съела на ужин, вторую взяла с собой на работу. Легкий и одновременно сытный салат я готовлю часто и он совсем не надоел!

Ингредиенты:

• пекинская капуста — 70 гр
• вареные яйца — 1-2 шт
• вареная куриная грудка — 100 гр
• огурец — 100 гр
• зелень
• соль, перец
• 2 ст л сметаны
• 1 ч л горчицы

1.Нарезаем овощи: пекинскую капусту и огурец. Режем как вам нравится, это не имеет значения. Главное, чтобы нравилось именно вам. Складываем в глубокую миску.

пекинскую капусту нарезать произвольно

огурец нарезать ка нравится

2. Сварить и остудить яйца, я использовала одно, мне хватает. Но можно положить и два. Нарезать.

яйцо остудить и нарезать

3. Сварить и остудить куриную грудку. Нарезать. Нашинковать зелень. Переложить все в глубокую миску к овощам.

куриную грудку сварить и нарезать

добавить любимую зелень

4. Для соуса смешать сметану и горчицу. Горчицу можно вообще не добавлять, а вместо сметаны можно использовать йогурт без добавок, тем самым снизить калорийность.

соус из сметаны и горчицы можно заменить йогуртом без добавок

5. Выложить соус на овощи и мясо, посолить, поперчить салат по вкусу и хорошо перемешать. Приятного аппетита!

соль и перец по вкусу