В этих ПП кексах ингредиенты так здорово сочетаются между собой, что морковь чувствуется только легким намеком. Воздушные и ароматные кексы станут приятным дополнением к завтраку.

Ингредиенты:

• рисовая мука — 80 гр
• яйца — 2 шт
• грецкий орех — примерно 30 гр (пополам в тесто и посыпать сверху)
• морковь сырая — 70 гр
• молоко — 40 гр
• подсластитель -2 пакетика у меня фитпарад
• разрыхлитель — 1/2 ч л
• корица — 1 ч л

1. Морковь нужно натереть на мелкой терке и отложить. Два яйца и два пакетика подсластителя взбить до пены. Затем в яичную массу добавить молоко, разрыхлитель, корицу и муку. Аккуратно перемешать — лучше лопаткой.

сырую морковь потереть на мелкой терке

яйца взбить с подсластителем до пены

корица придаст прекрасный аромат кексам, рисовая мука в выпечке дает воздушность

2. Затем добавить морковь и половину измельченных орехов. Аккуратно перемешать. Разложить по формочкам. Оставить сверху место, кексы будут

подниматься. У меня получилось пять штук. Сверху посыпать каждый измельченным грецким орехом.

грецкие орехи измельчить и часть оставить на посыпку, а часть добавить в тесто

хорошо размешать всю массу

у меня получилось пять штук

3. Выпекать в духовке при 180 градусах примерно 25- 30 минут. Чуть охладить кексы и аккуратно достать из формочек. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!