Следить за своей фигурой — это не значит мучить себя отказом от сладкого. Предлагаю рецепт кекса, который можно готовить и худеющим. Такой десерт готовится в микроволновке из банана и мягкого творога. Получается он очень вкусным и нежным.
Ингредиенты:
-
банан — 70 гр
-
яйцо — 1 шт
-
мягкий творог — 130 гр
-
рисовая мука — 30 гр
-
разрыхлитель — 1/2 ч л
1. Банан нужно размять вилкой, чтобы получилось пюре. Я всегда так делаю. Можно, конечно, использовать блендер, но мне не хочется из-за такого небольшого кекса пачкать кучу посуды. Поэтому вилка здесь самое то. В глубокой миске смешиваем вилкой банановое пюре, мягкий творог, яйцо и разрыхлитель.
2. Добавляем рисовую муку и вновь смешиваем до однородности. Если надо, добавьте пакетик подсластителя, я не добавляла. Смесь разделить на две части и в одну добавить столовую ложку какао, хорошо перемешать. У нас получится тесто двух цветов.
3. В форму кладем в центр по одной столовой ложке каждой смеси. Пока она не закончится. Выпекаем в микроволновке 4 минуты (мощность моей 700). Я полила кленовым сиропом и украсила ягодами. Всегда летом замораживаю малину и красную смородину, чтобы зимой можно было украшать десерты яркими ягодками. Просто кладу очищенные ягоды в пластиковые контейнеры и убираю в морозилку. Потом достаю столько ягодок, сколько собираюсь использовать в данный момент. Если нет ягод можно ничем не украшать, я можно и полить растопленным горьким шоколадом или посыпать кокосовой стружкой. Вариантов может быть довольно много, украшайте на свой вкус.
