Королевская ватрушка — один из любимых моих пирогов. В этом ПП-варианте поменьше калорий, так что в небольших количествах такую выпечку можно себе позволить

КБЖУ на 100 гр: 165.8/14.3/5.8/15.1

Ингредиенты:

Для теста:

рисовая мука -100 гр
подсластитель — 1 пакетик
два яичных желтка
сливочное масло — 30 гр

Для начинки:

творог (у меня обезжиренный) — 400 гр
два яичных белка
подсластитель — 4 пакетика
кукурузный крахмал — 15 гр

1. Масло надо достать заранее, чтобы оно стало мягким, можно использовать кокосовое. У двух яиц отделить белки от желтков. Для теста смешиваем мягкое масло, желтки, подсластитель и муку. Я сначала размешиваю вилкой, затем пальцами растираю тесто в крошку. Должна получиться именно почти рассыпчатая крошка.

2. Творог, два яичных белка, подсластитель и кукурузный крахмал смешать и пробить блендером. Я сначала смешиваю вилкой, чтобы крахмал не разлетался, потом блендером. Творог у меня был обезжиренный, но с пятипроцентным будет вкуснее и сочнее, но и калорий будет больше.

3. Форма у меня 20 см. На бумагу для выпечки выложила половину крошки, затем творожную начинку и снова крошку. Запекала 40 минут при 180 градусах. Остудить и можно угощаться.