Обожаю быстрые рецепты запеканок в микроволновке. Эта готовится из одной пачки творога.

 Я взяла 200 граммов творога и добавила к нему одно яйцо и два пакетика подсластителя (у меня фитпарад). Размешала вилкой. Затем положила половину чайной ложки разрыхлителя, 7 граммов кокосовой стружки и 20 граммов рисовой муки. Еще раз хорошо перемешала до однородности.

Творожную массу выложила в форму и поставила в микроволновку на 4 минуты (мощность моей 700). Достала и приготовила шоколадную глазурь.

Для глазури взяла три квадратика горького шоколада без сахара, добавила одну столовую ложку молока и нагрела в микроволновке несколько секунд. Шоколад станет мягким и легко размешается с молоком. Получится что-то вроде шоколадной пасты. Ее нужно выложить сверху на запеканку. Затем я посыпала кокосовой стружкой. Запеканка получается очень нежной и вкусной. Настоящее наслаждение на завтрак!

Ингредиенты:

• творог- 200 гр
• яйцо — 1 шт
• кокосовая стружка в запеканку — 7 гр
• рисовая мука — 20 гр
• разрыхлитель — 1/2 ч л
• подсластитель — 2 пакетика

для глазури: горький шоколад и 1 ст л молока